Receta casera y fácil de
galletas crujientes de cacao.
Galletas de chocolate
caseras crujientes y muy fáciles.
INGREDIENTES:
Ø
40 gr de cacao en polvo.
Ø
120 gr de azúcar glas o glacé.
Ø
170 gr de mantequilla.
Ø
1 huevo.
Ø
220 gr de harina.
Ø
10 gr de licor (Amareto).
Ø
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Ø
Empezamos batiendo el huevo, y reservamos.
Ø
Ahora vamos a calentar la mantequilla hasta
que esté blanda.
Ø
Le añadimos el azúcar glas, una pizca de sal,
y el licor. Con ayuda de unas varillas removemos bien hasta obtener una crema uniforme
Ø
Le añadimos ahora el huevo batido y seguimos
removiendo hasta que se integre perfectamente.
Ø
Agregamos poco a poco el cacao y la harina
tamizándola (recordar poco a poco será más fácil) y removiendo para
que se vaya uniendo todo.
Ø
Cuando tengamos una masa pastosa es el
momento de crear nuestras galletas, podemos hacer bolitas o con una pistola de
repostería hacer formas sobre un papel de horno o una silicona.
Ø
Hornear a 180º (horno previamente
precalentado) durante 15 minutos.
Ø
Pasado este tiempo las dejamos enfriar un
poco sobre la misma bandeja y luego ponerlas en un recipiente que quede bien
cerrado y forrado por dentro con papel de cocina para mantener esa textura
crujiente que tanto nos gusta para unas galletas de cacao.
Las galletas caseras siempre dan un toque especial a tus desayunos o meriendas, si encima son de chocolate o cacao doble alegría. Esta receta nos da para al menos un par de bandejas, y tener en cuenta que son crujientes eso indica que son perfectas para acompañar con leche, café o té.
